Von Matthias Im Jahr 2016 erhielt ich die „Diagnose“ Histamin- und Laktoseintoleranz. Bis dahin mir völlig unbekannt, konnte ich dadurch...

Es ist Sommer. Es ist heiß. Wir müssen noch mehr Trinken. Wie jeder weiß, ist reines Quellwasser das allerbeste für unseren Körper und...

Von Melanie Bei der Glutenunverträglichkeit handelt es sich um eine Darmerkrankung. Die einzige Heilung bis jetzt besteht in einer...

Hinweis: Dies ist kein wissenschaftlicher Artikel, sondern lediglich eine persönliche Empfehlung. Es gibt unterschiedliche „Stärkegrade“...

In (fast) allen Kulturen gehört das Fasten zum rituellen Jahreskreis. Das Christentum fastet 40 Tage im Frühling. Nach der...

Zutaten: 200 g Buchweizengrieß 400 ml Haferdrink 2 Birnen 2 EL Honig 1 EL Butter 4 TL Haselnussmus Zubereitung: 1. Buchweizengrieß mit...

Zutaten: 300g Berglinsen 2 frische Tomaten 2 Kartoffeln 1 Karotte ½ Stange Lauch 1 Zwiebel 3-4 Knoblauchzehen 2 EL kaltgepresstes extra...

Ceylon Zimt hat einen niedrigeren Cumarin Gehalt als Cassia Zimt. Das Cumarin, oder auch Kumarin genannt, kann in größeren Mengen die...

Buchweizen kennen die älteren Semester unter dem Namen Heidenmehl. Der Heidenmehlsterz oder auch die Heidenmehltorte mag hier geläufig...

Zutaten: 1 Handvoll Datteln (ohne Kern) 3-4 EL verschiedenste Nüsse 1 EL rohes Kakaopulver (ohne Zucker, nicht entölt) 1 EL...

Zutaten: 800g Dinkelvollmehl 200g Dinkelweissmehl 2 Würfel Frischhefe (oder 2 Pk. Trockenhefe) Handvoll Nüsse Handvoll Datteln Handvoll...

Eines dieser Lebensmittel, welches jeder zuhause hat und sich kaum Gedanken darüber macht, ist der Senf. Senf ist seit Langem Teil...

Brot ist ein großer Teil unserer täglichen Ernährung. Wir sollten 5 Portionen Getreide täglich zu uns nehmen. Viele beginnen den Tag...

Zutaten: 1 Avocado 1 reife Banane ½ Tafel Zotter 100% Schokolade 1 Dose Kokosmilch 2 EL Kakao schwach entölt Zubereitung: Schoko in...

Die Sonne scheint weniger, die Temperaturen sinken, das Tageslicht hat sich ebenfalls zurückgezogen. Gleichzeitig bleibt der Nebel lange...

Ketchup ist so ziemlich in jedem Haushalt aufzufinden. Vor allem Kinder sind davon sehr begeistert. Möglicherweise liegt es daran, dass...

Zutaten: 20g Alsan (weich) 700g Äpfel 90g Dinkelvollmehl Backpulver Kurkuma, Kardamom, Salz, Zimt 1EL Kokosflocken 1 EL...

Knollengemüse wird unterschätzt! Eine Knolle Sellerie ist nicht teuer, heimisch und sehr gesund und schmackhaft. Leider wird sie oft zu...

Von Mark Hallo, ich bin Mark und 19 Jahre. Vor einem Jahr wurde beim mir eine Fruktosemalobsorption diagnostiziert. Dabei wird Fruktose...

Es ist heiß und ihr möchtet eine Alternative zu Wasser; dann wäre ein Pfefferminz-Eistee vielleicht genau das Richtige. Die Pfefferminze...