knackiges Tiramisu

Es passiert, dass ich bei meiner Hauptmahlzeit keine Proteine dabei habe. Weil ich hin und wieder in die alte Falle tappe nur die Beilagen zu essen. Als Vegetarier darf ich noch mehr darauf achten, dass meine Mahlzeiten auch wirklich alle Makronährstoffe enthalten.

Als süsse Alternative gibts dann und wann eine proteinreiche Nachspeise, von der ich natürlich liebend gerne mehr esse ;-)

Probiers aus!

Zutaten & Zubereitung:

200g Tofu natur

ca. 100g Kokosmus

1 Banane

mit etwas ReisVanilleDrink cremig mixen

auf ein Blech mit Backpapier streichen und mindestens 4 Stunden einfrieren.

Dattelpaste dünn aufstreichen und mit zuckerfreier Schokolade (100%) bestreichen bzw. darübergießen. Ich habe auch etwas Schlagobers in die Schoko gemischt.

Nachdem das Blech (im Kühlschrank) abgekühlt ist in Rechtecke schneiden und in eine Glasform oder Gläser schichten.

Im Kühlschrank aufbewahren.

Aus so hochertigen Zutaten kann nur gutes entstehen!!