Süßkartoffel Brötchen

Zutaten: 400g geschälte, gekochte und pürierte Süßkartoffeln 75ml lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe oder Trockenhefe 10g Salz 500g Dinkelweißmehl

Zubereitung: Teig ca. 90 Minuten rasten lassen 8 Brötchen formen (dazu braucht ihr noch etwas Mehl) Im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad max. 20 min backen